A translation of the speech given by Mrs Jane Hasell-McCosh to the people of Yawatahama, Ehime Prefecture, Japan (scroll to the end to see the original text in English). We would like to thank the Japanese Marmalade Association’s Tomoko Alderton for kindly providing this Japanese translation.

― 祝辞(SPEECH)―

⼤城市⻑とご来賓の皆様、私は遠いイギリスにいますが、本⽇の式典にご⼀緒し、受賞者の皆様にお祝いを伝えることができてうれしく思います。

ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル⽇本⼤会は、ますますレベルアップし、2022年は⾮常にレベルの⾼いマーマレードが多数エントリーされ、難しい選考審査になりました。

この過去 2 年は容易なものではありませんでした。今⽇ここにいる誰もがなんらかの形でコロナ禍のあおりを受けたと思います。世界中が影響を受けています。しかし、この困難は⼈々を結びつける⼒にもなりました。世界中で開催されるこのマーマレード⼤会も例外ではありません。

皆さんも、この困難に負けず⼤会を開催されましたね。私は問題に直⾯した時、常に解決策があると信じています。コロナ禍に⼤会を可能にした唯⼀の解決策は、ボランティア精神とたゆまぬ努⼒で⼈々が協⼒したことでした。これらのマーマレード⼤会の基本⽅針が皆様によって実証されたのです。

この2年間、⼋幡浜市役所とマーマレード協会は⼤会運営を⽀援し、⽇本全国の⼈々がマーマレードを作り続けています。審査は優秀な審査員によって東京と⼋幡浜で実施されました。遠距離で⼤変な作業でしたが新宅さんと多くのボランティアによって、厳正な審査結果を得ることができました。

主審査員であり⼤会の⽀援者であるダン・レパード⽒は、今年オンラインで審査員の⽅々と協議し審査基準を設定しました。これはダルメイン世界⼤会の

⽬指す理想的な審査基準の礎となります。その結果、⽇本全国でますます多くの⼈々が美味しいマーマレードを作っています。⽇本⼤会は、⾃国で栽培された多様な果物で調理が出来るという点で英国⼤会より有利です。2022年⼤会も素晴らしい成果でした。

では良いマーマレードとはどういうものでしょう。

この⼤会は、マーマレードの起源に関わるもので、イギリスの歴史で⾔えば、約500年前に祝宴の席でエリザベス⼥王⼀世がマーマレードを⾷べたと記録されています。それ以来、マーマレードは英国の朝⾷に⽋かせないものとな り、1800年代までにはマーマレードを作る多くの企業が登場しました。 マーマレードは⾒た⽬が美しく、⽪が柔らかく、ゼリー状に固まり、バラン スのとれた⽢みと柑橘の酸味が求められます。

イギリスでは、スペインからの果物の輸⼊に頼っており、地元で栽培した果物でマーマレード作りが出来るという⽇本のようなメリットがありません。

受賞者を祝福する前に、⼤会運営者の⼤城市⻑と⼋幡浜市役所のご尽⼒に感謝します。⼤会運営は複雑で、コロナ禍では簡単ではなかったと思いますが、やり遂げられました。

また、國分さんと平中さんが運営するジャパンマーマレード協会が、⼤会の成功に⼤きな役割を果たしていることを付け加えます、マーマレード作りの普及と地域の連携は⼤会成功のために不可⽋の『材料』です。そして協会の活動は鶴岡元⼤使の寛⼤なご⽀援に⽀えられています。

本⽇はお招きいただき、ありがとうございます。

皆様のお祝いの⼣べが楽しい時間となりますようお祈り申し上げます。

ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ

2022年4⽉16⽇

(翻訳 ジャパンマーマレード協会)

-Speech by Jane Hasell-McCosh –

Mayor Oshiro and honoured guests, Although I am thousands of miles away in England I am delighted to be joining you today at this ceremony to congratulate the competitors on their immense achievement.

The Dalemain Marmalade Awards in Japan has gone from strength to strength and there have been an enormous number of very high calibre marmalade entries for 2022 with stiff competition.

These past two years have not been easy and everyone here today will have been touched in some way by the pandemic. The whole world has been affected. But something as terrible as this can also unite people and the Marmalade Awards across the globe is no exception.

You have continued to go forward in spite of the difficulties. I have always believed that if one is faced with a problem there is always a solution. In view of the pandemic the solution to running the awards was only possible by working together with other people, with good will and hard work. These are the underlying principles of the Marmalade Awards and festival demonstrated by yourselves.

Throughout these last two years the City Council and the Marmalade Association have encouraged the competition and people all over Japan have continued to make marmalade. The judging has taken place often at long distance with esteemed judges both in Tokyo and Yawatahama but it has been hard work. It has been excellently organised by Mr Shintaku and with considerable good will and a fair result has been reached.

Mr Dan Lepard my Head Judge and Patron has been working this year with the judges discussing the standards of judging by zoom consultation and the judges continue to set an excellent standard that concurs with the ideals set out by the International festival at Dalemain.

The result is an ever increasing number of delicious preserves made by people throughout Japan. Your country has the added advantage over the UK of being able to cook with an extraordinary and diverse range of fruits grown in Japan. The 2022 competition is an astonishing accomplishment.

What do we mean by a good marmalade. This competition is about the creation of a preserve that goes back in history in the United kingdom to Queen Elizabeth the first who is recorded to have eaten a form of marmalade at a banquet 500 hundred years ago.

Since then Marmalade became a popular addition to the breakfast table in the UK and by the 1800’s there were many businesses making marmalade. It needs to be beautiful to look at, cooked so that the peel is soft, set so that it is not too runny and taste of citrus balanced with sugar.

In the UK we do not have the advantage that Japan has of being able to grow our own fruit and marmalade making relied on the import of fruit from Spain.

We must not forget when we are congratulating the winners that it is through the hard work of the City Council in Yawatahama led by Mayor Oshiro. It is a complex competition to organise, not made easy in current times but the work has gone well.

There is also the important role that The Marmalade Association organised by Mrs Kokubu and assisted by Mr Hiranaka in the promotion of good marmalade making and community involvement which is a vital ingredient to the success of the project and this is supported and encouraged by the generosity and time given by Ambassador Tsuruoka .

I would like to thank you for inviting me today and I would like to wish everyone a very happy evening of celebration.

Jane Hasell-McCosh
16.April.2022